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Publicado por Chef Convidado Quarta-Feira, 27 de Janeiro de 2010

Conguilhone ao forno

Ingredientes

- 500g de macarrão tipo conguilhone
- 1 litro de molho bechamel
- 300g de queijo tipo grana padano
- 300g de creme de leite fresco
- 100g de queijo tipo mussarela
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto

Molho Bechamel

- 1 litro de leite
- 75g de manteiga
- 75g de farinha de trigo

Modo de preparo:

Em uma panela derreta a manteiga junte a farinha e frite até o ponto de areia. Acrescente o leite e continue mexendo sempre em fogo baixo até ferver. Coloque o queijo Grana ralado e o creme de leite fresco. Corrija o sal e reserve.
Em um recipiente que vai ao forno coloque a massa cozida e despeje por cima o molho, cubra com a mussarela e leve ao forno médio para gratinar por cerca de 15 a 20 minutos.
Decore com a salsinha e sirva.

Confira aqui o video.

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