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Publicado por Chef Convidado Segunda-Feira, 25 de Janeiro de 2010

Frango com iogurte e laranja

Vivian Jinkss
Chef


Ingredientes

- 1 colher (chá) de óleo
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de alecrim processado
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 1 colher (chá) de mostarda amarela
- Ramos de alecrim para decorar


Preparo

Aqueça o óleo numa frigideira e doure os filés de frango dos dois lados. Polvilhe sal e pimenta a gosto. Deixe fritar por mais cinco minutos, passe para uma travessa e mantenha aquecido. Dissolva no suco de laranja o amido de milho, despeje na mesma frigideira que grelhou os filés e adicione o alecrim. Leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo e adicione o iogurte e a mostarda, batendo bem para ficar um creme homogêneo. Sirva sobre os filés e enfeite com ramos de alecrim.
Veja aqui a chef preparando o prato.

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